Wisata Kuliner Sumatra Yang Jarang Diketahui – Sumatra adalah salah satu pulau terbesar di Indonesia yang terkenal dengan keindahan alamnya. Namun, tidak hanya itu, Sumatra juga memiliki kekayaan kuliner yang sangat menarik. Banyak makanan tradisional yang jarang diketahui oleh banyak orang.
Sekilas Info Tentang Sumatra
Sumatra merupakan pulau terbesar keenam di dunia dan merupakan salah satu dari empat pulau utama di Indonesia. Pulau ini terletak di sebelah barat daya Indonesia dan dikelilingi oleh Samudra Hindia di sebelah barat dan Teluk Benggala di sebelah timur. Sumatra memiliki luas sekitar 473.481 kilometer persegi dan memiliki populasi lebih dari 50 juta jiwa.
Sumatra terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau. Pulau ini memiliki beragam ekosistem, termasuk hutan hujan tropis, pegunungan, dan pantai yang indah. Di bagian utara Sumatra, terdapat Taman Nasional Gunung Leuser yang menjadi rumah bagi spesies langka seperti orangutan Sumatra, harimau Sumatra, dan gajah Sumatra. Di selatan Sumatra, terdapat Taman Nasional Kerinci Seblat yang merupakan salah satu daerah konservasi terbesar di Asia Tenggara.
Selain terkenal akan keindahan alamnya, Sumatra juga memiliki kekayaan budaya yang luar biasa. Pulau ini dihuni oleh berbagai suku seperti Batak, Minangkabau, Aceh, dan Lampung, masing-masing dengan adat istiadat dan tradisi unik mereka sendiri. Masing-masing suku memiliki kekayaan seni dan budaya yang khas, seperti tarian tradisional, seni ukir, dan musik tradisional.
Sumatra juga terkenal dengan kopi khas berkualitas tinggi, loh. Kopi Sumatra dikenal dengan cita rasa yang kaya dan aroma yang kuat. Kopi Sumatra tumbuh di daerah-daerah seperti Aceh, Gayo, dan Mandailing. Kopi Sumatra telah menjadi salah satu komoditas ekspor utama Indonesia dan diakui di dunia internasional.
Bukan hanya itu loh, Sumatra juga memiliki kekayaan kuliner yang lezat. Makanan khas Sumatra seperti rendang, gulai, sate, dan mie khas Sumatra memiliki cita rasa yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu yang khas. Makanan ini sering kali pedas dan memiliki rasa yang kuat, mencerminkan kekayaan rempah-rempah yang tumbuh di pulau ini.
Nah! Pada kesempatan kali ini, kami akan mengungkapkan beberapa wisata kuliner Sumatra yang jarang diketahui namun sangat lezat dan patut dicoba!
Mie Gomak dari Medan
Mie Gomak adalah hidangan mie khas Batak yang berasal dari Medan. Mie ini terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari santan kelapa dan bumbu rempah khas Batak. Biasanya, mie ini disajikan dengan irisan daging sapi, telur rebus, dan kerupuk. Rasanya sangat kaya dan lezat, dengan perpaduan rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.
Sate Matang dari Padang
Sate Matang adalah versi sate yang berasal dari Padang, Sumatra Barat. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipanggang dengan bumbu khas Padang seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Yang membedakan Sate Matang dengan sate pada umumnya adalah cara penyajiannya. Sate Matang disajikan dengan kuah kacang yang kental dan bumbu rendang yang kaya akan rasa.
Ayam Tangkap dari Bukittinggi
Ayam Tangkap adalah hidangan ayam khas dari Bukittinggi, Sumatra Barat. Ayam ini dimasak dengan cara digoreng kering dengan bumbu rempah khas Minangkabau. Rasanya sangat gurih dan renyah di luar namun lembut di dalam. Ayam Tangkap biasanya disajikan dengan nasi dan sambal lado, sambal khas Minang yang pedas dan segar.
Gulai Kikil dari Palembang
Gulai Kikil adalah hidangan khas Palembang yang terbuat dari kikil sapi yang dimasak dengan bumbu gulai khas Sumatra Selatan. Rasanya kaya dan gurih, dengan perpaduan rempah-rempah yang menggugah selera. Gulai Kikil biasanya disajikan dengan nasi hangat dan dilengkapi dengan daun singkong rebus dan kerupuk.
Mie Celor dari Palembang
Mie Celor adalah hidangan mie khas Palembang yang terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan kuah santan yang kental, udang, dan telur rebus. Rasanya sangat lezat, dengan perpaduan rasa gurih dan creamy dari santan. Mie Celor biasanya disajikan dengan irisan daun bawang dan emping sebagai pelengkap.
Martabak Manis dari Bengkulu
Martabak Manis adalah hidangan penutup khas dari Bengkulu. Martabak ini terbuat dari adonan tepung yang digoreng dan kemudian diisi dengan campuran gula, cokelat, dan kacang. Rasanya manis dan gurih, dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Martabak Manis biasanya disajikan dengan topping keju parut atau susu kental manis.
Itulah beberapa wisata kuliner Sumatra yang jarang diketahui namun sangat lezat dan patut dicoba. Jika Anda berencana mengunjungi Sumatra, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan-hidangan tradisional ini. Selamat menikmati yah!